Bisquit 

Bisquit

80 g Mandelmehl
4 Eier
Vanillearoma
Süßstoff für 80 g Zucker
Zubereitung
Die Eier trennen. Eischnee und mit Süßstoff steif
schlagen und unter die Masse aus Eigelb,
Mandelmehl und Süßstoff heben. Teig in eine mit
Backpapier ausgelegte Springform und bei 180
Grad ca. 15-20 Minuten backen.
Ca 5,6 KH gesamt
219. Buttermilch-Waffeln
8 Stück
10 g Butter
80 g Mandelmehl
80 g Eiweisspulver
1 Msp. Backpulver
1/4 l Buttermilch
2 Eier
für 20 g Zucker Süßstoff
250 g Quark
selbstgemachte Erdbeermarmelade
2 TL Zitronensaft
etwas Öl fürs Waffeleisen

Zubereitung:
Fett schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl
und Backpulver mischen. Mit Buttermilch und Eiern
zu einem glatten Teig verrühren. Fett und Süßstoff
unterrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.
Quark und Zitronensaft und Marmelade verrühren.
Mit Süsstoff abschmecken. Waffeleisen mit wenig Öl
einstreichen und vorheizen. Je ca. 2 EL Teig in die
Mitte des Waffeleisens geben und goldbraun
backen. Insgesamt 8 Waffeln backen. Waffeln
jeweils mit etwas Quark
Pro Waffel mit Quark ca 3 KH