Mandel Mohntorte

Mandel Mohntorte

100 g Butter
Süßstoff für 75 g Zucker
Biobin
6 Eigelb
6 Eiweiss
150 g Mohn, gemahlen
75 g Mandeln, gemahlen
200 ml Sahne
Vanillearoma

Zubereitung
Das Eigelb, Süßstoff mit der Butter schaumig
schlagen. Zitronensaft dazugeben. Das Eiweiß mit
steif schlagen, und unter die Butter-Eimasse heben.
Den Mohn und die Mandeln dazugeben und gut
vermengen. In eine gefettete, mit Biobin
ausgestäubte Springform füllen, und bei 175° C
etwa 60 Minuten backen. Anschließend noch 10
Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein
Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Sahne mit
ein paar Tropfen Süßstoff steifschlagen etwas
Vanillearoma dazu. Torte quer teilen und mit der
Sahne bestreichen.
Ca 11 KH pro Stück