Nußtäschchen

Nußtäschchen

ca. 45 Stück:
300 g Mandelmehl
30 g Eiweisspulver
Süßstoff für 225 g Zucker
Vanillearoma
1 Ei
180 g Butter
50 g Macademia Gehackt
50 g gehackte Mandeln
4 EL + 1 TL Schlagsahne
1 Eigelb

Zubereitung:
Mehl, für 100 g Zucker Süßstoff, Aroma, Ei und 175
g Butter verkneten. 1 Stunde kühlen. Nüsse grob
hacken. Rest Butter zerlassen, gehackte Mandeln
,Süßstoff für 50 g Zucker und Nüsse unterrühren. 4
EL Sahne hinzu. 1 Minute köcheln. Teig 4-5 mm
dick ausrollen. Mit Ausstechern (ca. 6 cm Ø) ca. 45
Kreise ausstechen. Je 1/2 TL Nuss-Füllung
daraufgeben. Teig überklappen, andrücken. Auf mit
Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Eigelb und 1
TL Sahne verquirlen. Taschen damit bestreichen.
Im heißen Ofen Umluft: 180 °C ca. 12 Minuten
backen. Auskühlen lassen.
ca 16 KH gesamt