Schokoladentorte

Schokoladentorte

4 Eier
1 TL Backpulver
Prise Salz
50 g Mandelmehl
3 TL Kakao
Süßstoff für 50 g Zucker
ein paar tropfen Rumaroma
Zitrone
Creme:
50 g Butter
6 TL Kakao
300g Schmand
300g Sahne
Rumaroma
Prise Zimt
Süßstoff nach Geschmack

Zubereitung:
Springform mit Backpapier auslegen
Eier trennen .Eigelb mit Süßstoff und Aroma
schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Salz
mischen. Das Mandelmehl- Gemisch unter die
Eimasse heben. mischen. Eiweiss mit einem
Tropfen Zitrone steif schlagen und vorsichtig
unterheben. In die Springform geben und bei 180 °C
Umluft ca 20-30 min. backen. Auskühlen lassen. Für
die Creme Butter auflösen Kakao und 1 Löffel
Sahne einrühren etwas erkalten lassen Sahne steif
schlagen. Schmand Süßstoff und Aroma gut
verrühren. Löffelweise unter die erkaltete Butter
rühren. Sahne unterheben und die Creme auf den
kalten Tortenboden geben
ca 31 KH gesamt