Schwarz-Weiß-Gebäck

Schwarz-Weiß-Gebäck

350g Mandelmehl
2 Tl.Backpulver
Süßstoff für 125 g Zucker
30 g Gluten
2 Eier
250 g Butter
30 g Kakao
2 El Sahne
5 g Süßstoff

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Eier und die Butter auf ein
Brett sieben. Eine kleine Grube hineindrücken und
das Ei hineingeben. Mit einem Teil des Mehls zu
einem dicken Brei verrühren. Nun die Butter in
Flocken dazugeben und alle Zutaten schnell
verkneten. Im Kühlschrank ruhen lassen. Die Hälfte
des Teiges mit Kakao Süßstoff und Sahne
verkneten. Muster z. B. Schachbrett oder Streifen.
Ca 14 KH gesamt